International Journal of Reproductive BioMedicine

en اثر آکریل آمید بر روی استرس اکسیداتیو، سطح تام آنتی اکسیدانت، فسفوریلاسیون تیروزین و بیان کربوکسی متیل لیزین اسپرم: یک مطالعه آزمایشگاهی The effect of acrylamide on sperm oxidative stress, total antioxidant levels, tyrosine phosphorylation, and carboxymethyl-lysine expression: A laboratory study Fertility & Infertility Original Article Original Article <div style="text-align: justify;">مقدمه: آکریل آمید یک مولکول واکنشی است که طی فرآوری غذا در دماهای بالا تولید میشود. انسان از طریق محصولات آزمایشگاهی و یا کارخانهای و اغلب از طریق فستفودها و آب آشامیدنی در معرض آن قرار میگیرد. هدف: در این مطالعه تصادفی کنترل شده، اثر آکریل آمید بر روی کیفیت اسپرم انسان از طریق بررسی سطوح گونههای واکنشی اکسیژن (ROS)، ظرفیت تام آنتیاکسیدانی (TAC)، و پراکسیداسیون لیپید انجام شد. مواد و روش ها: نمونههای مایع منی (40 n =) از اهداکنندگان سالم مراجعهکننده به بیمارستان طالقانی تهران بدست آمد. نمونهها به چهار گروه شامل کنترل و گروههای تیمار (5/0، 1 و 2 میلیمول آکریل آمید) تقسیم شدند. پس از 2 ساعت مجاورت با آکریل آمید سطوح سوپر اکسید دیس میوتاز (SOD) و         مالوندیآلدئید (MDA) بر اساس روش رنگسنجی اندازهگیری شد. ظرفیت کل آنتیاکسیدانی با آزمایش FRAP تعیین شد. برای اندازهگیری تولید ROS داخل سلولی فلوسایتومتری انجام شد. همچنین ایمونوهیستوشیمی به منظور فهمیدن اثر آکریل آمید بر فسفوریلاسیون تیروزین و بیان کربوکسی متیللیزین انجام شد. دادهها با روش آنوای یک طرفه تجزیه و تحلیل شدند. نتایج: دادهها نشان داد که حرکت و زندهمانی اسپرمها پس از مجاورت با آکریل آمید به طور معنیداری کاهش یافت. همچنین این کاهش در میزان TAC و SOD و درصد فسفوتیروزین در مقایسه با کنترل مشاهده شد. برعکس فعالیت کربوکسی متیللیزین و فعالیت پیشاکسیدانی شامل تولید ROS و LPO افزایش داشت. نتیجه گیری: در مجموع، نتایج اثر سوء آکریل آمید بر اسپرم انسانی را تأیید کرد که میتواند در اثر ایجاد استرس اکسیداتیو و کاهش سطح کلی آنتیاکسیدانی باشد. احتمالا آکریل آمید باروری را از طریق کاهش ظرفیتپذیری و تحرک اسپرم کاهش میدهد.</div> <div style="text-align: justify;">Background: Acrylamide (AA) is a reactive molecule produced during food processing at temperatures above 120ºC. Objective: To evaluate the impact of different concentrations of AA on human sperm parameters, oxidative stress and total antioxidant capacity (TAC). Materials and Methods: In this laboratory study, semen samples were obtained from healthy donors referred to the Taleghani Hospital, Tehran, Iran between June and July 2019. Samples were divided into four groups (n = 10/each): one control and three treatment groups (0.5, 1, and 2 mM of AA). After two hr of exposure to AA, the superoxide dismutase and malondialdehyde levels were measured based on colorimetric methods. The TAC was determined by the ferric-reducing antioxidant power assay. Flow cytometry was performed to measure the intracellular reactive oxygen species generation. Also, immunohistochemistry was done to determine the effect of AA on tyrosine phosphorylation and carboxymethyl-lysine expression. Results: Results of the study demonstrated that the motility and viability of spermatozoa were significantly decreased after AA exposure (p < 0.001). This decrease was also seen in the TAC and superoxide dismutase activity as well as in the phosphotyrosine percentage compared with the control (p < 0.01). However, the carboxymethyl-lysine and pro-oxidant activity including reactive oxygen species generation and lipid peroxidation level increased (p < 0.001). Conclusion: Overall, the results confirmed the detrimental effect of AA on human spermatozoa which may be due to oxidative stress and decreased total antioxidant levels. AA may reduce fertility by reducing sperm capacitation and motility.</div> آکریل آمید, استرس اکسیداتیو, آنتی اکسیدان, اسپرم انسانی, ناباروری. Acrylamide, Oxidative stress, Antioxidant, Spermatozoa, Infertility. 625 636 http://ijrm.ir/browse.php?a_code=A-10-1594-1&slc_lang=en&sid=1 Mojdeh Hosseinpoor Kashani nkashani@mail.kntu.ac.ir 0000-0002-9547-0990 No Department of Biology, Faculty of Sciences, Central Tehran Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran. Mina Ramezani mina.ramezani@gmail.com 0000-0002-9982-1276 Yes Department of Biology, Faculty of Sciences, Central Tehran Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran. Zeinab Piravar saba.piravar@gmail.com 0000-0001-8949-362X No Department of Biology, Faculty of Sciences, Central Tehran Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran.